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Hotel zum Altwirt · Seeham · Urlaub & Erholung im Trumer Seenland · Menų Hotel zum Altwirt · Seeham · Urlaub & Erholung im Trumer Seenland · Menų Hotel zum Altwirt · Seeham · Urlaub & Erholung im Trumer Seenland · Menų Hotel zum Altwirt · Seeham · Urlaub & Erholung im Trumer Seenland · Menų Hotel zum Altwirt · Seeham · Urlaub & Erholung im Trumer Seenland · Menų

Antipasti

 

  • Guanciotto di maiale in gelatina con cipolle rosse all'olio di semi di zucca e insalatina
  • Formaggio caprino in camicia di speck su insalata primavera, croutons alle erbe.
  • Fettine arrosto di salsiccia di sangue e fegato su insalata di stagione.
  • Prelibatezze di giornata dalla nostra macelleria
  • Salsiccia di sangue e fegato saltata in padella con patate arrosto e crauti agri.

 

Piatto principale

 

  • Lingua di vitello da vitelli biologici  di "Haunsberger" in salsa alla salvia, gnocchetti di burro, carote e zucchine
  • Testa di vitello biologico di "Haunsberger" fritta con patate al prezzemolo, salsa remoulade, insalatina di campo.
  • Beuscherl piccante alla panna e polpetta di pane
  • Carrč al tegame di vitello biologico di "Haunsberger" con riso alle mandorle e verdure di stagione. 
  • Carne affumicata d vitello biologico di "Haunsberger", fiori di verdure e polpette alle erbe.
  • Filetto di maialino di latte in salsa al pepe rosa con roselline di cavolfiore e pasta verde.
  • Bistecca con cipolline di primavera e patate.

 

Pesce

 

  • Filetto di trota in crosta alle erbe, spuma di  Veltliner, pasta fatta in casa, roselline di broccoli
  • Tenero filetto di luccio saltato in padella con burro alle erbe, patate e verdura di stagione.

 

Sane e genuine 

 

  • Spinaci al formaggio - gnocchi di pane in ragų di zucchini
  • Guancialotti di verdura con patate al vapore e salsa alle erbe